小食店承租力強 二綫街覓舖

小食店承租力強 二綫街覓舖

小食店一向是商舖租賃市場的重要支柱，因為小食店承租力特強，對於優質旺舖的租金有一定承托。近期市場出現不少新進小食店，承租核心消費區二綫街舖，以街坊價可以吸引不少街坊客和學生。

業界人士指出，「掃街」屬本地飲食文化之一，各類型的小食店於核心及民生消費區遍地開花，小食店種類五花八門，各有不同「招牌」食品吸客。新近有小食店主打新鮮炸雞及炸薯招徠，該小食店剛承租旺角水渠道30至32A號相連地舖，面積約600平方呎，月租約5萬元，平均呎租約83元，較舊租4.8萬元微升約4%。小食店設在人流極其旺盛的旺角水渠道，有助增加客源，擴大利潤。

銅鑼灣希雲街 月租4萬元

此外，咖喱魚蛋向來為港人熱愛的街邊小食之一，街頭巷尾有賣咖喱魚蛋的店舖，要突出重圍，有小食店售賣各國咖喱盡攬各家口味，除地道的咖喱魚蛋外，更有馬來西亞及泰國咖喱小食。

該小食店承租銅鑼灣希雲街1至5號地下17號舖，面積約300平方呎，月租約4萬元，平均呎租約133元。希雲街距離銅鑼灣港鐵站和消費核心地段稍遠，附近主要為住宅、單幢式商廈及學校，故在食品定價上較為親民，以吸納本地客源為主。

灣仔活道地舖 呎租167

另外亦有地道街頭小食店續租灣仔二綫地段吸街坊客，該小食店售賣地道的小吃如魚蛋及燒賣等，該舖位於灣仔活道19至21號地下3號舖，面積約300平方呎，月租約5萬元，平均呎租約167元。活道屬區內二綫地段，惟周遭有多所學校和新型住宅，以街坊價可以吸引不少街坊客和學生。

中原（工商舖）商舖部高級區域營業董事游家成表示，小食店人流量大，商家在預備食材時可大量入貨減低來貨價，可減省侍應和清潔成本，經營成本因而遞減。以外賣為主的小食店一般承租的舖位面積僅約300至800平方呎不等，租金相對而言較實惠。另外，小食店的顧客多為本地年輕人，故即使選址於二綫地段，只要有良好的宣傳渠道及策略，亦無阻其受追捧程度。

撰文:黎煥成

27 Jan 2015

經濟日報