連鎖港式燒味餐廳 紛錄續租

連鎖港式燒味餐廳 紛錄續租

港式燒味富本土特色，價錢大眾化，向來深受港人歡迎，市場需求穩定。

由於裝修、廚房設備等成本較為昂貴，該類餐廳一旦覓得合適舖位便甚少遷出，故近月市場錄得多宗有關燒味餐廳的租賃成交，主要均屬續租個案。

業界人士指出，港式燒味餐廳屬於傳統行業，但近年為迎合市場需求，業界以港式燒味為主角，配以其他菜式招攬不同食客，故近期市場出現不少港式燒味店承租大面積店舖。

例如旺角砵蘭街187至191號的全幢（地下、閣樓及1樓）舖位，面積共約8,500平方呎，由港式燒臘餐廳以28萬元承租，呎租僅約33元。

中環5千呎舖 36萬續租

其次，中環租庇利街12至13號地下連閣樓A及B號舖，面積共約5,000平方呎，新近獲連鎖燒味餐廳以36萬元續租，較前租金30萬元上升兩成，呎租約72元。

而黃大仙龍翔道120號新光中心地下2號舖，近月亦獲廣東燒味餐廳以16.9萬元續租，與前租金相同，舖位面積約1,978平方呎，呎租約85元。

美聯旺舖營業董事陳潔廉表示，燒味餐廳大多會進駐不同地區的民生地段，只要具一定人流便會考慮租用。而由於連鎖餐廳設中央廚房，亦較易控制食材及人手成本，加上價錢較貴、名氣較大，除本地客外亦能吸引旅客光顧，故有力租用較理想的地段，部分會進駐商業區，主打早餐至午市的時段。而民生地段的燒味店，則主打午市及晚市的時段。

陳氏續指，連鎖餐廳多會選擇數千呎的大舖，至於小本經營的燒味餐廳，則會視乎經營策略而租用不同面積的舖位，只作外賣的小店，面積可小至百多二百呎，提供堂食的則由數百呎至逾千呎不等。而由於售價始終有限，即使是大型連鎖店，承租上限亦約為40萬元左右，過百萬元租金的舖位相當罕見。至於小店的承租力則更為有限，上限約20萬元。

11 April 2017

經濟日報